花蓮靠海，除了隨處可見的曼波魚造型指標外，柴魚也是當地的產物，我想一般人對柴魚的印象就是停留在像木屑般的薄片，七星柴魚博物館就是要介紹柴魚的製成與歷史。
柴魚由脂肪少的鯖魚科來製作，七星這邊盛產鰹魚，經過切除頭部、內臟→水洗→生切成縱剖魚片→上架→煮熟→冷卻→拔骨→整形→第一次高溫焙燻（一番火）→第二次低溫焙燻（二番火）→冷卻、削修整型→成品 。
館內除了介紹柴魚的生產過程外，還有許多的海中生物，如珊瑚、海膽、饅頭海星等。
為了吸引小朋友的目光，這裡也有一些簡單的拼圖，玩心很重的我，也跟著玩了起來。不過這個拼圖我拼了快五分鐘......超人狗還在一邊說我是笨珮珮
七星柴魚博物館
每週三休館
開放時間：週一、二、四、五 09:00~19:00
週六、日 08:00~20:30
柴魚由脂肪少的鯖魚科來製作，七星這邊盛產鰹魚，經過切除頭部、內臟→水洗→生切成縱剖魚片→上架→煮熟→冷卻→拔骨→整形→第一次高溫焙燻（一番火）→第二次低溫焙燻（二番火）→冷卻、削修整型→成品 。
館內除了介紹柴魚的生產過程外，還有許多的海中生物，如珊瑚、海膽、饅頭海星等。
為了吸引小朋友的目光，這裡也有一些簡單的拼圖，玩心很重的我，也跟著玩了起來。不過這個拼圖我拼了快五分鐘......超人狗還在一邊說我是笨珮珮
七星柴魚博物館
每週三休館
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